Giesser Kochmesser “BestCut”
20 cm Klingenlänge, Wellenschliff

63,90

✓ Schmale Form
✓ Stabile und schwere Ausführung
✓ Mittelspitz
✓ Wellenschliff
✓ Ergonomisch geformter Griff
✓ Sehr belastbare und extra scharfe Schneide
✓ Gut ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff
✓ Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
✓ Geschmiedet und sehr stabil
✓ Fugenloser und genieteter Griff

Giesser Art.-Nr.: 8670 w 20

Lieferzeit: 1-3 Tage

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EAN: N/A Artikelnummer: 1035060 Kategorie:

Beschreibung

Klinge
BestCut-Klingen sind aus einem Stück Stahl geschmiedet, mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit.
Sie haben ein sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt und sind gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgen von Meisterhand und garantieren ein perfektes und müheloses Schneiden.

 

Schliff
Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm.

 

Griff
Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden.
Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200°C stand. (Kurzzeitkontakt)
Als Qualitätszeichen ist jede Klinge mit einer individuellen und fortlaufenden Nummer beschriftet.

 

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung.
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

 

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg
Größe 500 × 100 × 100 mm
Material

Kunststoffgriff, Klinge wird aus Legierung X50CrMoV15 gefertigt