Beschreibung
Das Messerschleifsystem, das deine Messer schont
Messer sind die besten Freunde eines Kochs, und du solltest dich gut um deine Freunde kümmern. Wenn du mit einer stumpfen oder beschädigten Schneide arbeitest, ist die Gefahr größer, dass du das Messer weiter beschädigst oder dich selbst verletzt. Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener hat eine feinkörnige Diamant-Schleifscheibe, die sich mit niedriger Geschwindigkeit dreht. So wird nicht unnötig Material abgetragen, und es wird verhindert, dass das Messer seine Härte verliert. Du kannst ganz einfach einen präzisen Schärfwinkel einstellen und so das Beste aus deinem Messer herausholen.
Die patentierte Führung wird mit einem Messerschutzfilz geliefert, der die Stahlpartikel auffängt, die nicht vom Magneten angezogen wurden. So kannst du selbst deine besten Messer schärfen, ohne sie zu zerkratzen.
Wirklich scharf, wirklich einfach
Die Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener ermöglicht professionelles Schärfen. Dieses Konzept ist eine Weiterentwicklung des Diamant-Schleifsteins und gibt dir in Kombination mit der patentierten Winkelführung die volle Kontrolle. Du ziehst aber nicht nur die Schneide ab, wie bei manuellen Schleifsteinen, Abziehstäben oder herkömmlichen Schleifgeräten. Stattdessen schleifst du deine Messer nach und gibst ihnen eine neue, präzise Schneide, die über die gesamte Schleiffase gleichmäßig geschliffen ist. Das ist so, als hättest du einen professionellen Schärfdienst in deinem Restaurant!
Für Restaurantküchen entwickelt
Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener ist ein Messerschleifsystem, das für den professionellen Gebrauch angepasst und zugelassen ist. Die Arbeit in Restaurantküchen, Großküchen oder in der Fleischverarbeitung ist oft betriebsam und ergebnisorientiert. Mit dem Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener kannst du deine Messer in 60 Sekunden perfekt schärfen.
Schärfen von Scheren und runden, rotierenden Klingen
Du kannst dein System über das Schärfen von Messern hinaus erweitern. Der Tormek T-2 kann Küchenscheren mit der SC-60 Scherenvorrichtung schärfen. Mit einer einfachen Montage und Winkeleinstellung werden alle alten Küchenscheren wieder richtig scharf!
Mit der RBS-140 Vorrichtung für Rundmesser zum Schleifen von runden Klingen können runde, rotierende Klingen geschärft werden. Das ist zum Beispiel für Kebab-, Gyro- oder Schawarma-Schneider von großem Vorteil.
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Abmessungen der Verpackung
Breite: 325 mm
Tiefe: 235 mm
Höhe: 257 mm
Abmessungen der Maschine
Breite: 240 mm
Tiefe: 210 mm
Höhe: 285 mm
Gewicht
Inkl. Verpackung: 8,6 kg
Nur die Maschine: 7,8 kg
Farbe
Silber
Kabellänge
1,7 m (5′ 7 ”)
Gehäuse
Gehäuse aus Präzisions-Zinkdruckguss, pulverbeschichtet
Schlagfester, silberner ABS-Kunststoff
Schleifscheibe
DWF-200 Diamant-Schleifscheibe fein
Diamantbeschichteter, präzisionsgefertigter Stahlkörper
Ø 200 × 40 mm
Abziehscheibe
PW-160 Konische Kompositabziehscheibe
Komposit mit integriertem Poliermittel, ABS-Kunststoff
Ø 160 × 30 mm
Antriebssystem
Einzigartiges Antriebssystem mit RKX18-Gummi
Selbsteinstellend für Belastung
Hauptachse
MSK-200 Edelstahlwelle mit EzyLock
Leistung
120 U/min
Drehmoment 8,4 Nm
Motor
Industriemotor, einphasig, Wechselstrom
120 W (Eingang), 100-115 V / 220-240 V, 50-60 Hz
Dauerbetrieb
Wartungsfrei
Laufruhig, 54 dB
>10 000 Betriebsstunden
Gourmet Saver
für Hausschlachtung, inkl. Füllrohre Ø 12 / 18 / 22 / 30 mm" decoding="async">