Beschreibung
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 – 57 Rockwell Härtegrade.
Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handabzug für perfekte Schärfe.
Gebogene und schmale Klinge für ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten.
Die Klingenform erleichtert vor allem den ziehenden Schnitt.
Die nach hinten offene Griffform (ohne Knauf) ermöglicht ein schnelles und sicheres Umgreifen bei allen Zerlegearbeiten.
Weiches Griffmaterial schont die Gelenke und verbessert die Griffsicherheit. Somit verbessert sich die Arbeitsproduktivität
der Mitarbeiter.
Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und die Messer sind spülmaschinengeeignet.
Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.
