Beschreibung
F. Dick Wetzstahl Dickoron Titan oval, 30cm
Dieser Titanstahl von F. Dick schärft stumpfe Messer (hoher Abtrag). Klinge und Beschlagteile sind rostfrei. Veredelte Wetzstahlklinge mit Schleifwirkung Klinge
am Wetzstahl im Winkel von 15° bis 20° abwechselnd links und rechts führen. Wetzstähle sind geeignet zur Reinigung in Sterilisatoren bis 120°C.
Schärf- und Wetzstähle verwendet man um die Schärfe eines Messers zu verlängern. Durch das ständige Schneiden entstehen Unebenheiten und mit der Zeit wird das
Messer stumpf. Durch die richtige Benutzung eines Wetzstahls richtet man die Klinge wieder auf und das Messer ist geschärft. Einen neuen Grundschliff erreicht
man bei den meisten Stählen nicht. Nur Stähle mit Spezialbeschichtungen wie z.b. Diamand- oder Saphirzüge richten die Klinge auf und schärfen zugleich.
